sepeda

Bahagianya mendapatkan barang lawas dalam kondisi masih lengkap walaupun disana-sini sudah berkarat.
oooh cantiknya ….

8 LANGKAH MEMASAK BRONGKOS

Sayur brongkos ternyata sudah ada sejak jaman dahulu kala, teringat masa SMP bila bermain ke rumah teman di Tempel selalu rekanku membeli sayur brongkos di warung ijo kios pasar Tempel, pinggir jalan raya Jogja – Magelang sebelum jembatan Krasak putus karena lahar dingin gunung Merapi, saat ini warung Ijo masih exist, walau saat ini berada di bawah Jalan, karena Jemabatan Krasak di tinggikan 5 meter lebih. Kalau makan bareng-bareng wuuuiih brongkos cukup membuat selera makan bertambah-tambah, kalau pinjam istilah pak Bondan rasanya maknyuuuus.

BAGAIMANA CARA MEMASAK BRONGKOS ??

PLAN (P) :

a. Siapkan Bahan :

• Kacang Beras (Tholo) : ½ Kg  • Daging : ½ Kg   • Krecek/Rambak : secukupnya  • Tahu Pong: Secukupnya  • Pepaya Mentah : Secukupnya  • Santan Kental : 1 Bh Kelapa.

b. Siapkan Bumbu :

b.1. Bumbu Giling (Halus) • Kluwek (kluwak) • Lombok Merah • Bawang Putih • Bawang Merah • Ketumbar • Asem • Kunyit • Garam

b.2. Bumbu Utuh. • Daun Salam • Daun Jeruk Purut • Daun Sereh • Daun Bawang • Laos • Gula Merah • Lombok Rawit Hijau

DO (D) :

8 LANGKAH MEMASAK BRONGKOS :

1. Kacang beras (Tholo) direndam 1-2 Jam agar mudah lembut,

2. Daging di potong-potong persegi empat kecil-kecil

3. Kemudian kacang tholo dab daging direbus sampai lembut

4. Tomis numbu giling (b.1) sampai keluar aroma harum

5. Kemudian masukkan tomisan bumbu kedalam rebusan tholo dan daging.

6. Masukkan bumbu utuh (b.2)

7. Masukkan gula merah dan santan kental, Krecek, Tahu pong di iris segi empat agak besar, Lombok rawit hijau (utuh), papaya mentah diiris persegi kecil-kecil.

8. Tunggu sampai semua empuk dan aroma dari uap masakan harum.

CHECK (C) :

• Cium Aroma masakan, sudah harumkah ..? • Sudah Lembutkah (empuk) kacang Tholo dan dagingnya ..? • Ciciplah kuah sudah cukupkan rasa (Asin, Manis) sesuai selera anda.. ?

ACTION (A):

• Lakukan penambahan – penambahan bumbu secukupnya untuk mencapai rasa sesuai selera. • Siapkan Catatan pendapat dari yang akan menikmati Brongkos tersebut, sebagai Feedback.

Setelah melalui proses PDCA maka BRONGKOS siap dihidangkan ….. Selamat menikmati

 Catatan : pada proses memasak dianjurkan menggunakan api kecil.

Aroma bumbu masakan bakmi godhok (mie Jowo) memang sangat khas membuat orang menjadi terangsang untuk memesannya

Rahasia kelesatan mie jowo terletah pada bumbunya yang tak pernah meinggalkan “Kemiri” + “Bawang Putih” + “Loncang/Daun Bawang” + “Tomat” + “Telor” + “Kecap” + “ Garam cair” + sedikit bumbu masak + “Kaldu”
Cara mengolah bumbu utama :

¼ Kg Kemiri di goreng sampai warna menghitam + ¼ Kg Bawang Putih ditumbuk sampai halus dan berminyak. (jangan digiling agar minyak kemirinya dapat keluar dan aromanya menjadi khas)

1 blok garam halus direndam dengan air matang dalam ember, aduk sampai tidak ada lagi bagian dari garam yang menggumpal, endapkan san abil airnya kedalam botol dan tutup dengan tutup berlubang kecil, sehingga dapat menakar berapa kali kocok untuk member rasa asin tsb.

Sedangkan untuk membuat kaldu agar memberikan rasa gurih, maka diperlukan alat perebus yang besar sehingga dapat dipakai untuk merebus ayam potong yang sdh di bersihkan (tinggal dagingnya saja) dan ¼ kg udang segar, dapat juga ditambahkan dengan tetelan, direbus terus sampai ayam matang.

Memilih Mie Telor & Bihun :
Pilihlah Mie Telor yang masih lembut dan lentur ini menandakan bahwa mie ini masih baru, sedangkan untuk bihun pilihlah yang tidak hancur.

Khusus untuk bihun sebelum dimasak telah di jerang hingga menjadi mie yang lembut. Jeranglah seperlunya sesuai kebutuhan, karena pada saat mie sdh dijerang akan cepat basi.

Cara memasak Mie Goreng :

1. Tuang minyak goreng dalam wajan.
2. Goreng telor dan di kocok dengan irus.
3. Masukkan bumbu yang telah dicairkan + irisan daun loncang + Kool + Tomat.
4. Oseng sampai matang dan tambahkan sedikit kaldu.
5. Masukkan mie telor + bihun.
6. Berikan garam cair dan kecap diaduk-adukn sampai rata.
7. Bila sdh cukup matang sajikan dalam piring .

Masakan ini dijamin tidak akan terasa minyaknya, eeehhhhmmmm uuueenak tenannn :

Cara memasak Mie Godhok :

1. Tuang minyak goreng dalam wajan.
2. Goreng telor dan di kocok dengan irus.
3. Masukkan bumbu yang telah dicairkan + irisan daun loncang + Kool + Tomat.
4. Oseng sampai matang dan tambahkan sedikit kaldu secukupnya untuk kuah
5. Masukkan mie telor + bihun.
6. Berikan garam cair dan kecap diaduk2 sampai rata, tutup sebentar agar cepat matang.
7. Bila sdh cukup matang sajikan dalam mangkok .

Rasane kroso tenanan bune ….

Bumbu ini juga dapat untuk memasak nasi goreng jowo lho, prosesnya persis seperti membuat mie goreng ….

nasi goreng jowo + mie = nasi mawut (magelangan)
nasi goreng jowo + mie + sayuran (sawi) = nasi mawut bandungan.

Selamat mencoba

setelah melakukan proses bedah sana-bedah sini akhirnya jadi juga….

tahu guling atau kupat tahu khas jawa tengah bedanya apa ya ??
tahu guling tidak pakai kacang tumbuk
kupat tahu pakai kacang tumbuk …

menu ini sangat cocok untuk siang hari segeeer banget.

Bahan :
tahu + Tempe bacem di goreng dan di potong segi empat kecil-kecil
kecambah + kobis (kol) di jerang.
daun sledri di rajang kecil-kecil
bawang goreng.

bumbu :
bawang merah
bawang putih
kencur
lombok secukupnya
semua di giling halus, dan tambahkan air di godog sebagai kuah dan tambahkan gula merah + kecap

sehingga matang.

cara menghidangkan tahu guling :
iris ketupat
ambil tahu + tempe yang telah di iris segi empat kecil-kecil + kecambah + kubis + daun sledri
tuang kuah

kupat tahu ??? tambahkan saja kacang goreng yang di giling tidak tarlalu halus 9agak kasar)

selamat menikmati

segeeer

saya mendapatkan artikel ini dari millis, mungkin ada gunanya untuk menambah khasanah bahasa kita, terutama terjemahan judul lagu berbahasa english diterjemahkan/diartikan dalam bahasa jawa.

All out of love (Air Supply): Katresnan kebablasan
Goodbye (Air Supply): Minggat
Lost in love (Air Supply): Wes ora tresno
Making love out of nothing at all (Air Supply): Gelo (jebule ora dibayar)
Grease (Bee Gees) : Kinclong
How deep is your love (Bee Gees): Duwekmu kok jero ‘men
I started a joke (Bee Gees): Wiwit ndagel
In the morning (Bee Gees): Isuk utuk2
Saturday night fever (Bee Gees): Meriang ning nekat ngapel
Summertime (jazz) : Loro Panas
Stayin’ alive (Bee Gees) : Ora iso mati
Words (Bee Gees) : Nggedebus
More than words (Extreme) : Nggedebus pol
Highway star (Deep Purple) : Jago trek-trek’an
Smoke on the water (Deep Purple) : Umob (album ‘Nggodog Wedang’)
Soldier of fortune (Deep Purple) : Prajurit raiso mati
Mama (Genesis) : Mak’e
Another day in paradise (Phill Collins) : Suk’mben ing swargo
Againts all odds (Phill Collins): Ongko Ganep
All night long (Lionel Richie) : Lek-lek’an(ngebyar)
Still (Lionel Richie) : Isih (durung entek)
Stuck on you (Lionel Richie) : Kecanthol
Truly (Lionel Richie) : Tenan’e
Frozen (Madonna) : Njendel
Like a virgin (Madonna) : Ketok’e perawan
Don’t cry for me, Argentina (Madonna) : Ojo nangis, Sragen
Billy Jean (Michael Jackson) : Tuku clono Levis
Black & white (Michael Jackson) : Sebrangan dalan
Killing me softly (Roberta Flack) : Di-ithik-ithik sak-modar’e
Release me (Engelbert Humperdinck) : Cul’na aku
My way (Frank Sinatra) : Sak-karepku
I don’t like to sleep alone (Paul Anka) : Kelon-ana aku
Fragile (Sting) : Bentet
Hands clean (Alanis Morissette) : Bar Wisuh
Believe (Cher) : Percoyo
I still believe (Brenda K Star) : Ngengkelan
Shy guy (Diana King) : Clingus
Wild woman (Michael Learns to Rock) : Morotuwo
Torn (Natallie Imbruglia) : Suwek / dedel duel
Don’t speak (No Doubt) : Meneng’a wae
La copa de la via (Ricky Martin) : Ayo bal-balan
Something stupid (R William & Nicole Kidman): nggobloki
Kiss me (Sixpence None The Richer) : Kismis (ambungen)
Viva forever (Spice Girls) : Ketagihan wedak Viva
Uptown girl (Westlife) : Wong wedok nggunung
Don’t stop me now (Queen) : Ojo Nggandoli
Bohemian rhapsody (Queen) : Bu Hemi nge’Rap’
We will rock you (Queen) : Balang2an watu
Always (Bon Jovi) : Mesti ngono
Bed of roses (Bon Jovi) : Peti mati
Alone (Heart) : Ijen (album ‘Kendel tenan’)
Self control (Laura Branigan): Poso
Warrior (Pat Benatar) : Sepatu basket
The temple of the king (Rainbow) : Candi  (nggelembuki rojo)
Sailing (Rod Stewart) : Iseh Eling (ora edan)
Jump (Van Halen) : Njondil (album ‘Kaget’)
Almost unreal (Roxette) : Ora umum
Black magic woman (Santana) : Mak Lampir
Smooth (Santana) : Lunyu (album ‘Kepleset’)
Always somewhere (Scorpion) : Mblayang wae
Still loving you (Scorpion) : Ra duwe isin
So young (The Corrs) : Bocah SD
After all (Al Jarreau) : Entek2an
Forever young (Alphaville) : Awet enom
Woman in love (Barbra Streisand) : Suminten edan
Mandy (Barry Manilow) : Adus
Suddenly (Billy Ocean) : Mak-jegagik / uJUG uJUG
If (Bread) : Yen
My heart will go on (Celine Dion) : Loro hepatitis
The prayer (Andrea Bocelli & Celine Dion) : Mbah Modin
I’ve never been to me (Charlene) : Ora pernah kenal Tomi
Hard to say I’m sorry (Chicago) : Kisinan
Zombie (Cranberries) : Gendruwo
Boulevard (Dan Byrd) : Dalan gede
Lady Valentine (David Gates) : Putri Solo / klaten
Emotion (Destiny’s Child) : Muntab
If we hold on together (Diana Ross) : Yen Gegandengan tangan (ngglendotan)
It’s you (Dionne W & Stevie W) : Jebul sliramu
Hotel California (Eagles) : Losmen Kali Pepe
Big big world (Emilia) : Donya’ne gedhe banget
In your eyes (George Benson) : Blobok
Careless whisper (George Michael) : Seneng rasan2
All I am (Heatwave) : Serakah
I don’t have the heart (James Ingram) : Rempela thok
Just once (James Ingram) : Sepisan wae
Beautiful girl (Jose Mari Chan) : Cah ayu
To all the girls I loved before (Julio Iglesias) : Kanggo randha-randhaku
Dust in the wind (Kansas) : Lesus nggawa bledug
Pretty boy (M2M) : Banci
Smile again (Manhatan Transfer) : Ayo ngguyu (Waljinah)
Paint my love (Michael Learns to Rock) : Nge-cet omahe pacar
I’ll be here waiting for you (Richard Marx) : Dak-cegat nyang kene
Become 1 (Spice Girls) : Ilang siji
Babe (Styx) : Maratuwa (Betawi)
Mermaid (Tatsuro Yamashita) : Iwak ayu
Lea (Toto) : Liyo (ora podo)
Just the way you are (Billy Joel) : Sak-karepmu
Smoke gets in your eyes (jazz) : Kakehan ngrokok
Long train running (Doobie W) : Kepancal Sepur
All blues (George Benson) : Kelunturan (biru kabeh)
O Danny boy (tradisional Irlandia) : Jebul’e anake Dani!
Blueberry hill (Louis Armstrong): Gunung Pare
Another clown (Leon) : wong DPR

terima kasih ats kunjungan Anda

berikut kami sajikan tools untuk mengukur kecepatan akses Anda dari frontier, silahkan click alamat berikut :

http://romney.speedtest.frontiernet.net/

[URL=http://www.speedtest.net][IMG]http://www.speedtest.net/result/434961262.png[/IMG][/URL] 

 

hallo pecinta Volk Wagen (VW),

anda ingin kondisi mobil kesayangan anda menjadi prima ???

silahkan kunjungi alamat berikut :

untuk melihat demo oprak-oprek vw  di :

http://www.bugmevideo.com/bugmedemo.wmv ; dan jadwal pemeliharaan di  

http://www.bentleypublishers.com/tech/vw/vw.2005.maintenance.provisional.pdf;

 

terima kasih

salam hormat

 

 

roed58

 

 

 

 

 

hallo salam kenal dari keluarga-ku yang selalu memberikan kebahagiaan bagi kehidupanku.

 

 

 

 

 

salam hangat dan jabat erat

roed58